MENU DEL DIA

ENTRADAS

Nachos               $9000


Queso amarillo tipo americano, chiles jalapeños, frijoles refritos, salsa de queso, guacamole, pico de gallo, cebollita cambray

Tomaticos rellenos   $7500

Huevo, mayonesa, curry, mantequilla, perejil, atún   

Ensalada Oriental      $7000

Lechuga orgánica, pimientos, espárragos, filetes de pollo, jengibre, maní, miel de arveja, frijolitos chinos

PLATOS FUERTES

CORDON BLUE      $12500  

Pechuga de pollo, jamón, queso amarillo, pan molido, salsa blanca

Risotto de mariscos    $23000

Arroz arbóreo, arvejas, calamares, camarón, almejas, vino blanco queso parmesano, tomate, ajo, cebolla, aceite de oliva, mantequilla

Enchiladas mexicanas  $ 18000

Carne de res, lechuga, rábanos, jitomates, queso, cebolla, mantequilla, orégano, salsa de queso

POSTRES

Postres tres leches    $5000

Bizcochuelo, leche condensada, leche líquida, crema de leche, fresas, hojas de menta

Mousse de mora      $6000

Leche condensada, crema de leche, leche en polvo, zumo de mora, gelatina sin sabor

Arroz con leche  $4000

Arroz, leche liquida, leche en polco, crema de leche, leche condensada, canela molida, pasas

                                               

LA COCINA MEXICANA

La gastronomía de México se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, así como por la complejidad de su elaboración. Es reconocida por sus sabores distintivos y sofisticados con gran condimentación. Reúne tradiciones gastronómicas tanto mesoamericanas como europeas, entre otras. La cocina mexicana ha influenciado a diversas cocinas del mundo y también ha sido influenciada de cocinas como: española, cubana, africana, del Oriente Medio, asiática, etc. El 16 de noviembre de 2010 la gastronomía mexicana fue reconocida, junto con la cocina francesa, como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco

Las costumbres gastronómicas en México están muy ligadas a la ocasión y al origen social de los comensales e incluso hasta las épocas del año. Pero se puede decir que hay tres instantes del día importantes desde el punto de vista de la relación social con la comida de los mexicanos:

Desayuno: que puede ser una ocasión para probar los tamales y el atole acompañado de unas quesadillas, o algún guisado de carne acompañado con maíz. Asimismo, se puede disfrutar de los chilaquiles o los molletes. En cuanto a los tamales, es habitual encontrar en las calles puestos ambulantes de tamales que también ofrecen las famosas tortas de tamal o «guajolotas».

Almuerzo o comida: que suele servirse entre la una y las cuatro de la tarde, suele ser muy abundante. Suele haber dos o hasta cuatro tiempos: el primero consiste en una sopa con ingrediente de arroz (el arroz puede servirse también como segundo tiempo, entre la sopa y el guisado) y posteriormente se sigue de un plato más fuerte que suele ser llamado «guisado» y, para finalizar, los dulces o postres.

Merienda: que suele ser el instante de reunión familiar en el que predominan los sabores dulces: el chocolate (se denomina a la española o champurrado), los panes, y los famosos antojitos: las enchiladas, los pambazos, los tamales, las quesadillas y los tacos.

Cena: que se suele servir después de las 7 u 8 de la noche; generalmente es un platillo fuerte, puede ser similar al del almuerzo o al de la comida, o muchas veces es carne asada (res, puerco, pollo) y camote caliente.